猪肝炒菠菜的做法

• 1.猪肝切薄片去血水

• 2.去血水的猪肝用玉米淀粉、白胡椒粉、料酒、生抽、姜末腌十五分钟

• 3.菠菜洗净切段待用

• 4.配料备好待用

• 5.起锅放油7成热下蒜片

• 6.爆香蒜片后加入腌制好的猪肝爆炒二分钟

• 7.捞出待用

• 8.原锅入油下蒜末爆香

• 9.爆香蒜末下菠菜大火爆炒

• 10.加入少许盐、鸡精后倒入猪肝继续爆炒二分钟撒葱花关火

• 11.装盘上桌