豆角包子的做法

做法：

• 1. 面粉加入酵母和牛奶，揉成光滑柔软的面团，盖盖发酵
• 2. 豆角先入水焯八分熟，豆角不熟的话对身体健康有影响，所以焯的时候最少要八分熟。
• 3. 猪肉剁成泥
• 4. 加入生抽，老抽，耗油，花椒粉，顺同一方向搅拌均匀，再加入葱姜沫顺同一方向搅拌均匀。
• 5. 豆角捞出剁碎，基本不用控水，加入一勺植物油顺同一方向和肉馅搅拌均匀
• 6. 面团发酵至两倍半大，用手指戳不回缩不塌陷发酵完成。
• 7. 排气后擀成长条切成面剂，盖盖饧五分钟
• 8. 取一面剂揉圆按扁擀成中间厚周围薄的圆片
• 9. 包入馅料，左手端包子，右手拇指和食指依次提起褶子捏好收口。
• 10. 全部包完
• 11. 蒸锅放凉水，篦上刷油，放入包子，盖盖饧十分钟。
• 12. 开火蒸十二分钟关火，再焖三分钟即可揭盖。
• 13. 豆角做馅很好吃哦！