豆角包子的做法

• 1.面粉加入酵母和牛奶，揉成光滑柔软的面团，盖盖发酵

• 2.豆角先入水焯八分熟，豆角不熟的话对身体健康有影响，所以焯的时候最少要八分熟。

• 3.猪肉剁成泥

• 4.加入生抽，老抽，耗油，花椒粉，顺同一方向搅拌均匀，再加入葱姜沫顺同一方向搅拌均匀。

• 5.豆角捞出剁碎，基本不用控水，加入一勺植物油顺同一方向和肉馅搅拌均匀

• 6.面团发酵至两倍半大，用手指戳不回缩不塌陷发酵完成。

• 7.排气后擀成长条切成面剂，盖盖饧五分钟

• 8.取一面剂揉圆按扁擀成中间厚周围薄的圆片

• 9.包入馅料，左手端包子，右手拇指和食指依次提起褶子捏好收口。

• 10.全部包完

• 11.蒸锅放凉水，篦上刷油，放入包子，盖盖饧十分钟。

• 12.开火蒸十二分钟关火，再焖三分钟即可揭盖。

• 13.豆角做馅很好吃哦！