猪肉韭菜饺子的做法

• 1.用温水把面活成光滑的面团，盖上锅盖醒一会儿。

• 2.醒面的时候开始择韭菜，把韭菜洗干净，放盆子里控干水份。

• 3.猪肉切丁，放入调料顺时针搅拌至肉上劲儿。喜欢吃肉就多放些肉，喜欢吃菜就多放菜。

• 4.韭菜切丁。把韭菜和肉放在一个盆子里，顺时针搅拌均匀，备用。

• 5.面板撒薄粉，取出面团，把面团揉光滑。

• 6.取一小块面团，搓成长条状。

• 7.左右两手配合，把面揪成大小均匀的剂子。

• 8.剂子上撒薄粉，团圆按扁。

• 9.取一个剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

• 10.取一个饺子皮放在左手上，放入适量的饺子馅儿。

• 11.中间对折，捏紧。

• 12.先捏紧饺子一边。

• 13.再捏紧饺子另一边。一个饺子就捏好了。

• 14.依次捏好所有饺子。可以直接煮着吃也可以蒸着吃，也可以冻在冰箱里想吃的时候随时取出来做就可以了。

• 15.再来一个成品图。