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酸菜黄花鱼
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:护齿、低蛋白质
酸菜黄花鱼的做法
![酸菜黄花鱼的做法图解1]()
1.准备好材料
![酸菜黄花鱼的做法图解2]()
2.将黄花鱼洗净，用薄薄的盐将鱼全身抹匀，腌10分钟用清水冲一下多余的盐份备用
![酸菜黄花鱼的做法图解3]()
3.酸菜掰开洗净，切小块备用
![酸菜黄花鱼的做法图解4]()
4.姜切姜丝，香菜切沫
![酸菜黄花鱼的做法图解5]()
5.锅里下油烧热，下一部分姜丝爆香，下黄花鱼煎，两面煎好后盛起备用
![酸菜黄花鱼的做法图解6]()
6.锅里留底油，下另一部分姜丝爆香，下酸菜，翻炒1～2分钟
![酸菜黄花鱼的做法图解7]()
7.下适量水，下点盐
![酸菜黄花鱼的做法图解8]()
8.下煎好的黄花鱼，盖上盖子，大火烧开转中小火，焖至汤汁少入味，下香菜沫即可
![酸菜黄花鱼的做法图解9]()
9.盛盘
小贴士
水不用下太多。
焖的时候中途轻轻的推一下怕粘锅。
如果酸菜够咸就不用下盐了
尽量留有汤汁，很鲜的
酸菜黄花鱼的家常做法
（全部）
