小油条的做法

• 1.面粉里面加入鸡蛋，盐，搅拌均匀，牛奶加热至70度左右，里面在加入适量安琪，搅拌均匀后和面！揉成稍软的面团，盖上保鲜膜发酵一个小时左右！

• 2.面团变大，蓬松有蜂窝状就可以了！

• 3.面团稍微揉一下，稍微擀一下！

• 4.两边抹油，防止表皮风干！然后切成条状

• 5.两个小面条放一起，用筷子压一下！

• 6.锅里放油，面条用手两头稍微拉一下！

• 7.油温七成热时，放入拉好的面条，关小火，慢慢炸至金黄！

• 8.炸至金黄控下油出锅！香脆有韧劲的油条出锅喽！