白菜粉丝牛肉丸子汤的做法

• 1.先把牛肉切成牛肉馅。

• 2.准备粉丝，白菜切丝备用。

• 3.泡一碗花椒水。

• 4.牛肉馅加入一个鸡蛋，适量的生抽，顺时针搅拌均匀。

• 5.倒入花椒水，分成放入，等吸收后再放入下一次花椒水。

• 6.放入葱花，姜末，香油顺时针搅拌均匀。

• 7.这是拌好的牛肉丸子馅。

• 8.锅中放入水，等微开时汆入丸子牛肉。

• 9.一直保持水微开的状态，汆入丸子牛肉。

• 10.撇去白沫。

• 11.捞出汆好的牛肉丸子。

• 12.不要关火，锅中放入粉丝，白菜大火煮2分钟。

• 13.放入少许的盐关火。

• 14.放入鸡精，牛肉丸子，滴入几滴香油即可。

• 15.成品图。