青椒皮蛋的做法

• 1.材料备齐

• 2.生姜，大蒜，青红辣椒切好备好

• 3.皮蛋把壳剥去

• 4.用蛋平整那头把皮蛋立起来，用线在顶端轻轻拉下去，切十字成四块

• 5.切好的皮蛋分别摆在盘里备用

• 6.锅内入油中火烧热

• 7.大蒜生姜放入锅炒香

• 8.辣椒都加入锅翻炒

• 9.加入适量盐继续翻炒熟

• 10.盐充分被辣椒吸收

• 11.配料铲出放入小碗

• 12.加适量酱油搅拌均匀

• 13.香醋、香油分别加适量在配料，搅拌均匀

• 14.配料看着就好有食欲

• 15.把配料放在皮蛋的正中央，青椒皮蛋好了

• 16.看着是不是很美味