茄子:清热 土豆:解毒 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.茄子土豆切成手指粗的条
2.肉 葱 姜切成末
3.锅里放油,煎土豆条至金黄
4.茄子也一样煎五分熟
5.取出备用
6.锅里放底油炒香葱姜末 再下肉末
7.放入大酱,料酒等调料
8.炒匀后放入煎熟的土豆条和茄子条 加入少量水,大火,闷置5分钟
9.出锅前撒蒜末 盛好装盘
茄子必须吃蒜 道理你懂的
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