家常炒空心菜梗的做法

• 1.准备好空心菜梗半斤，并洗干净待用。

• 2.用刀轻拍空心菜梗，使空心菜梗裂开，炒时能更入味。

• 3.把拍开好的空心菜梗切成一厘米左右的碎段待用

• 4.青椒切碎，蒜子切碎，并准备少许干豆豉待用。

• 5.烧油锅至低油温，先下入豆豉和蒜沫入油锅煸炒片刻煸香，

• 6.煸炒豆豉蒜沫后迅速倒入青椒米翻炒几次

• 7.加入碎空心菜梗入锅中，同锅中配料一起翻炒，并下盐和鸡精调味，

• 8.一起入锅翻炒时应调大火，炒制时间大约二分钟就出锅了。