洋葱黄瓜炒鸡蛋的做法

• 1.准备食材。

• 2.黄瓜从中间切开斜刀切片，洋葱切丝，鸡蛋磕入碗中打散备用。

• 3.热锅凉油。

• 4.等油温烧至六七成热的时候，倒入打散的鸡蛋液炒熟盛入碗里备用。

• 5.锅里留底油大火烧热，下入姜、蒜、洋葱大火翻炒至六七成熟下入切好的黄瓜片翻炒，然后放入盐、鸡精、胡椒粉炒至黄瓜变软加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，勾水淀粉大火翻炒几下淋入香油出锅装盘。

• 6.成品图。