五花肉:滋阴
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
1.需要准备的食材
2.茶叶枸杞用60度水冲泡
3.五花肉用热水罩一下
4.罩好后切块
5.平底锅倒入少许油把五花肉煎至金黄
6.煎至金黄后放入葱姜大料爆香,翻炒几下
7.另起砂锅倒入爆香的五花肉,倒入泡好的茶水,茶叶撇去枸杞可倒入继续炖煮
8.接着放几粒冰糖
9.接着放一勺盐,中火25分钟
10.汤汁已收差不多时倒入少许酱油进行上色
11.汤汁浓稠已收完时即可出锅装盘
12.撒些香菜一道美味茶香五花肉就好了
由于茶叶吃起来苦涩味较重,口感较差,因此取茶汤便可,茶叶应弃之。