自制手擀面的做法

• 1.准备所有食材。

• 2.将面粉和一个鸡蛋放入大碗中。

• 3.慢慢加入适量的温水，搅拌成絮状。

• 4.用手将面揉成一个光滑的面团。

• 5.放在案板上醒发20分钟左右。（期间可以多揉几遍）

• 6.将面团按扁，向各个方向擀直至薄后均匀即可。

• 7.擀成一张薄薄的薄饼。

• 8.把薄饼来回折起来。（在每一层中间都放适量的面粉，以防切的时候粘住）

• 9.改刀工，切成需要的宽度。

• 10.用手将面条抖散即可。

• 11.成品图。