用料：
- 花蛤 500克
- 葱 2棵
- 姜 小块
- 蒜 2瓣
- 油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
小贴士：
花蛤微寒、体寒的人、可以先喝杯姜水、有效挡住寒气。
做法：
- 1. 花蛤买回来养上半天、这样花蛤能吐出沙子、（买花蛤时带点海水回来养、自来水养不活的）、清洗干净后沥干
- 2. 清洗干净、葱白切粒、葱切段、姜去皮切丝、蒜去衣切片
- 3. 花蛤冷水下锅、煮至花蛤开口、捞起沥干
- 4. 热锅放油、放姜、蒜、葱白爆香
- 5. 放花蛤略炒
- 6. 放葱段、酱油、盐、炒匀即可
- 7. 成品
花蛤微寒、体寒的人、可以先喝杯姜水、有效挡住寒气。