炒粉条的做法

• 1.将葱，蒜去皮，芹菜去掉叶子，同干粉条，猪肉一起洗净。

• 2.将干粉条用温水浸泡至软。

• 3.将芹菜切成段，猪肉和蒜切成片，葱切成碎末。

• 4.将芹菜段放入开水锅中焯一下，捞出过一下凉水，控净水分。

• 5.锅中油热，放入肉丝滑散至变色再放葱末，蒜片炒出香味。

• 6.放入泡好的粉条，老抽，生抽，盐，少许清水不停翻炒。如果粉条还有硬心，可再加些水。

• 7.粉条炒至八成熟时，放入芹菜和味精快速翻炒。

• 8.盛入盘中即可享用。