披萨饼皮的做法

• 1.准备材料。所有材料装入一个盆内。

• 2.用手抓拌均匀。

• 3.使劲揉面团。此时的面团很粘手。在盆里或者案板上摔、抻、揉、打，使面粉起筋。我在案板上摔打面团的。可用刮板将粘在案板上的面刮聚在一起。

• 4.揉至面团能抻出一个薄膜即可，此时薄膜很容易出现洞洞。不过到此就OK了。

• 5.揉出薄膜的面团已经不再粘手。将面团揉成团，盖上湿布，发酵至2倍大。

• 6.将发酵好的面团揉揉排气。进行第二次醒发15分钟。

• 7.二次醒发完毕之后，将披萨盘抹一层玉米油。

• 8.案板上撒适量干面粉防粘。面团用擀面杖擀成圆形。

• 9.将饼皮摊在披萨盘上，适当整理一下边缘。用小叉子在面皮上扎孔。

• 10.扎好后披萨皮就做好啦。

• 11.近图。

• 12.可将披萨皮用保鲜膜包好，入冰箱冷冻。待使用的时候拿出稍稍解冻后即可做披萨了。