葱烧五花肉的做法

• 1.准备好食材，五花肉，葱，姜、八角、香叶、辣椒。

• 2.五花肉冷水下锅，烧开，煮出血沫杂质。

• 3.姜切片，辣椒切小段，葱切段。

• 4.五花肉过水洗去浮末切麻将大小的肉块。

• 5.锅烧热，把肉放进去煸炒出油后盛出备用。

• 6.热锅倒少许油放入适量白糖使其融化。

• 7.慢慢熬成糖浆，不要熬过火了。

• 8.倒入五花肉翻炒出焦糖色，加入香料配料。

• 9.调入料酒、生抽和老抽拌匀，加一碗清水没过五花肉，小火慢炖1小时。

• 10.最后调入少许盐，开大火收汁装盘撒葱丝即可。