用料：
- 猪扇骨 1块
- 胡萝卜 1根
- 玉米 1根
- 生姜 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 一小勺
- 黄酒 1勺
- 葱 适量
做法：
- 1. 取一块扇子骨切好
- 2. 用凉水泡半小时，泡出血水
- 3. 锅中加冷水放入扇子骨开火水盖过骨头
- 4. 大火烧沸腾，让骨头里的血都排出，同时倒点酒在锅中，除去骨头的味道，烧开后过3分钟左右捞出洗干净
- 5. 洗干净的骨头放入砂锅中
- 6. 加水，水莫过骨头的2倍，放入生姜
- 7. 开大火煮沸
- 8. 煮沸后加入几滴醋，可以让骨头的营养很好的融入汤中
- 9. 烧沸之后转小火
- 10. 盖上盖子小火煮1、5小时左右。
- 11. 准备洗胡萝卜和玉米，玉米可以按自己喜欢的买，我喜欢吃白色的玉米，所以买了白色
- 12. 洗干净后切块
- 13. 把切好的胡萝卜和玉米放入锅里，再煮半小时
- 14. 最后放盐和鸡精，出锅时放入葱，完成