豆芽肉丝焖饼的做法

做法：

• 1. 准备大饼，切成细丝。
• 2. 小葱切碎，姜切末，胡萝卜切丝。
• 3. 瘦肉切细丝。
• 4. 豆芽菜洗净。
• 5. 水开后放入豆芽菜，焯3分钟。
• 6. 捞出沥干水分。
• 7. 热锅凉油放入肉丝滑熟。
• 8. 肉丝变白，盛出备用。
• 9. 锅中留底油，放入葱花，姜末煸香。
• 10. 放入饼丝翻炒几下，再放入豆芽菜。
• 11. 接着放入胡萝卜丝。
• 12. 放入肉丝，倒入生抽炒匀，盖上锅盖小火焖5分钟，期间倒入适量的开水翻炒均匀，以免糊锅。
• 13. 最后可以滴入几滴香油。
• 14. 成品图。