风味蒸猪扒的做法

• 1.把猪肉（最好是梅花肉）切成厚度约1.5-2厘米的大块，至于大小可根据肉块的形状自行掌握

• 2.用刀背将厚猪肉片拍松，如果有砸肉锤那就更好了，可以砸得更松更彻底

• 3.另一面也要拍松

• 4.可以换不同的角度多拍一会儿

• 5.葱切段，姜蒜切片

• 6.秋葵和小西红柿准备好

• 7.把配方用量的黄豆酱，番茄酱，料酒，耗油，红腐乳，腐乳汁，香油，玉米油，白糖，黑胡椒混合拌匀

• 8.把敲打好的肉扒放入酱料中，加入葱姜蒜，用手抓匀，按摩十分钟

• 9.然后放入冰箱冷藏室腌制两个小时左右，中间取出翻面一次

• 10.两小时后，蒸锅放水烧开后，隔水放入腌制好的猪扒

• 11.盖上锅盖，大火蒸十分钟左右即可

• 12.取出猪扒，另外装盘，并浇上适量的汤汁

• 13.加上秋葵和小西红柿，撒白芝麻，随意装饰一下

• 14.换个角度

• 15.配碗米饭，就是不错的猪扒饭哦