牛肉蛋炒饭的做法

小贴士：

1剩米饭，牛肉，鸡蛋，每一个都得单独炒，才会好吃。虽然有点麻烦，但这样更精致。2.炒剩米饭的时候，最好待油冷却之后再倒饭，这样更容易炒散且不粘锅。3.炒米饭的时候要小火，鸡蛋同样。牛肉要大火，最后汇合的时候也一定是大火。

1. 准备好食材。
2. 将牛肉粒用少许的淀粉，料酒，再倒几滴生菜籽油抓匀腌制。然后将葱切葱花，蒜切片，野山椒去蒂切节。
3. 将鸡蛋打散，沿顺时针方向搅拌均匀，火腿肠切圈。
4. 锅内倒入少许食用油，待烧热冷却之后将剩米饭先倒入锅中炒散。
5. 将炒好的米饭盛起来，然后锅内再倒入少许食用油，接着倒入搅拌好的鸡蛋，煎至两面金黄，然后用锅铲切成小块。
6. 把煎好的鸡蛋也盛起来，再倒入少许食用油，倒入腌制好的牛肉，炒至七成熟。
7. 接着，锅内再倒入少许食用油，放入蒜片，花椒，野山椒爆香。
8. 紧接着倒入炒散的米饭。
9. 再倒入煎好的鸡蛋和切好的火腿肠。
10. 最后倒入炒至七成熟的牛肉。
11. 炒散，在锅内放入适量的盐，味精，鸡精，葱花，再放入少许黑胡椒酱提香。
12. 美味的牛肉蛋炒饭就完工了，出锅装盘！这完全是按照自己意愿完成的牛肉蛋炒饭，真的很好吃，很香。不试试真的不知道还可以这样做，所以会吃才会做，会尝试也才更会品尝。