拌皮蛋的做法

• 1.皮蛋剥壳清洗后每个切成4份，摆盘备用。

• 2.蒜，姜和小米椒切成小块。

• 3.葱叶切末备用。

• 4.将2，3步骤的食材放入小碗里加入适量的盐，醋，生抽，味精和香油，做成汤汁。

• 5.青椒洗净切成块。

• 6.锅里加油烧热放入青椒块翻炒。

• 7.加入少量的盐炒匀出锅。

• 8.炒熟的青椒放入盘的中间。

• 9.将汤汁倒入盘里青椒上面。

• 10.待汤汁入味到皮蛋后即可食用。