蛋羹的做法

• 1.常温鸡蛋一个，磕入碗里。

• 2.用筷子把鸡蛋打散。

• 3.放入半碗水，搅拌均匀。

• 4.放入2g盐和适量香油，搅拌均匀。

• 5.过滤一下蛋液。此步骤可以省略。

• 6.把放调好蛋液的碗放入蒸屉。

• 7.凉水入锅，碗上面盖一个盘子。

• 8.盖上锅盖，大火烧开，一个鸡蛋蒸10分钟左右。

• 9.时间到，关火。小心取出蒸熟了的蛋羹。

• 10.看看蛋羹内部，是不是很嫩！吃一口还想再吃一口！