虾仁滑蛋

虾仁滑蛋
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作者:陈敏430

健康功效

虾:通乳
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
红椒:开胃、消食

虾仁滑蛋的做法

  • 虾仁滑蛋的做法图解1

    1.准备好食材

  • 虾仁滑蛋的做法图解2

    2.虾去壳,加少许盐,适量盐丝,胡椒粉,料酒腌渍十分钟。

  • 虾仁滑蛋的做法图解3

    3.水烧开,下虾仁焯水,迅速捞出,过凉水。

  • 虾仁滑蛋的做法图解4

    4.鸡蛋打散,加适量盐,加适量葱花,加虾仁搅匀。

  • 虾仁滑蛋的做法图解5

    5.油烧热,加木耳,红椒爆熟,盛出备用。

  • 虾仁滑蛋的做法图解6

    6.油烧热,加虾仁,蛋液,待蛋液凝固,翻炒成小块。

  • 虾仁滑蛋的做法图解7

    7.加木耳,红椒翻炒均匀就可以出锅装盘了。

  • 虾仁滑蛋的做法图解8

    8.成品图

小贴士

鸡蛋不喜盐,蛋液里加盐少许,盐别放多了。油放多些,油温烧高些,再倒蛋液,这样炒出的鸡蛋口感更蓬松,鲜美!

本菜谱由陈敏430上传

虾仁滑蛋的家常做法

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