黄焖鸡腿的做法

• 1.鸡腿用清水洗净，多洗几遍

• 2.用刀割几道口子，正反面都需要

• 3.准备配料，蒜，姜，土豆，胡萝卜，切好。

• 4.把姜蒜放进盛有鸡腿的盆里，并加入盐，酱油，料酒，腌制十分钟。

• 5.冷锅热油，加入花椒粒，红辣椒，爆香。

• 6.倒入腌制好的鸡腿，连同盆里的料一起加入，进行翻炒。

• 7.中火大约翻炒五分钟之后，加入土豆胡萝卜，喜欢吃香菇的可自加香菇。

• 8.翻炒三四分钟后，加入水，水没过即可，此时用水拌淀粉，倒进锅内，鸡腿嫩嫩哒。

• 9.锅内汤汁烧开后，加入适量辣椒粉，如果不喜欢太辣的朋友，可以不放，其次八角，鸡精，盐我没加，料酒和酱油里都含盐。

• 10.盖上锅盖，大火收汁

• 11.可以品尝美味的黄焖鸡腿了

• 12.盛出，味道鲜美，喷香。