用料：
- 米饭 一碗
- 腊肠 一根
- 芹菜 一根
- 香葱 一根
- 胡萝卜 一小段
- 油 适量
- 一品鲜酱油 少许
小贴士：
炒饭最好用冷藏过的剩饭，比较好炒又不粘锅，用味极鲜类的酱油炒饭不需要加其他调料，零厨艺的人有也可以做，注意酱油用量，宁少勿多，少了可以再加，多了就没救了。
做法：
- 1. 准备米饭一碗（最好用冷藏后的剩饭，比较容易炒散又不浪费）
- 2. 鸡蛋一个敲碎，胡萝卜、腊肠、芹菜、香葱、切碎。
- 3. 油锅烧热，下蛋液滑散盛出备用。
- 4. 油锅重新烧热，依次下胡萝卜、青菜、腊肠炒匀。
- 5. 倒入米饭炒散。
- 6. 加入鸡蛋炒匀。
- 7. 待米饭啪啪响时说明已经炒透了，关火，加少许一品鲜酱油，加入葱花炒匀（一品鲜够咸够鲜，所以不用加其他调料了）。
- 8. 出锅装盘。