米饭:低蛋白质
芹菜:平肝
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
1.准备米饭一碗(最好用冷藏后的剩饭,比较容易炒散又不浪费)
2.鸡蛋一个敲碎,胡萝卜、腊肠、芹菜、香葱、切碎。
3.油锅烧热,下蛋液滑散盛出备用。
4.油锅重新烧热,依次下胡萝卜、青菜、腊肠炒匀。
5.倒入米饭炒散。
6.加入鸡蛋炒匀。
7.待米饭啪啪响时说明已经炒透了,关火,加少许一品鲜酱油,加入葱花炒匀(一品鲜够咸够鲜,所以不用加其他调料了)。
8.出锅装盘。
炒饭最好用冷藏过的剩饭,比较好炒又不粘锅,用味极鲜类的酱油炒饭不需要加其他调料,零厨艺的人有也可以做,注意酱油用量,宁少勿多,少了可以再加,多了就没救了。