1.白面粉放入和面盘中,酵母粉用温水冲匀。
2.用筷子一边搅,一边倒入酵母水。
3.揉成面团,放温暖处醒20分钟
4.趁醒面的时间来做红糖馅。
5.红糖和黑芝麻粉拌匀,黑芝麻粉,也可以换成其他粉。如面粉,花生粉。
6.20分钟后,把醒好的面团揉成长条。这里是半发面。
7.然后,切成相同大小的剂子,按扁。
8.然后用手掌把按扁的面皮按成中间厚边缘薄的饼皮。包入红糖馅儿
9.像包包子的手法一个样。
10.电饼铛预热,将包好的饼一个个放进电饼铛里按扁。
11.底部稍微,固定发黄后翻面。
12.连续翻两三次面就可以了,看图中的颜色
13.切开一看,哇,真是香喷喷的美极了。
14.成品摆盘是不是很有食欲啊
做红糖锅盔一定不要红糖跑出来,那就是把红糖调,放上熟的面粉,或者放在熟的芝麻花生粉都可以,然后发面的时候,半发面就可以,烤饼的时候不要放油,怎样判断烤熟了呢就是用手指捏饼的两端,捏下去,能马上弹起来就是熟了。