红糖小锅盔

红糖小锅盔
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食材用料

白面粉 250克
酵母粉 3克
温水 110克
黑芝麻粉 适量

红糖小锅盔的做法

  • 红糖小锅盔的做法图解1

    1.白面粉放入和面盘中,酵母粉用温水冲匀。

  • 红糖小锅盔的做法图解2

    2.用筷子一边搅,一边倒入酵母水。

  • 红糖小锅盔的做法图解3

    3.揉成面团,放温暖处醒20分钟

  • 红糖小锅盔的做法图解4

    4.趁醒面的时间来做红糖馅。

  • 红糖小锅盔的做法图解5

    5.红糖和黑芝麻粉拌匀,黑芝麻粉,也可以换成其他粉。如面粉,花生粉。

  • 红糖小锅盔的做法图解6

    6.20分钟后,把醒好的面团揉成长条。这里是半发面。

  • 红糖小锅盔的做法图解7

    7.然后,切成相同大小的剂子,按扁。

  • 红糖小锅盔的做法图解8

    8.然后用手掌把按扁的面皮按成中间厚边缘薄的饼皮。包入红糖馅儿

  • 红糖小锅盔的做法图解9

    9.像包包子的手法一个样。

  • 红糖小锅盔的做法图解10

    10.电饼铛预热,将包好的饼一个个放进电饼铛里按扁。

  • 红糖小锅盔的做法图解11

    11.底部稍微,固定发黄后翻面。

  • 红糖小锅盔的做法图解12

    12.连续翻两三次面就可以了,看图中的颜色

  • 红糖小锅盔的做法图解13

    13.切开一看,哇,真是香喷喷的美极了。

  • 红糖小锅盔的做法图解14

    14.成品摆盘是不是很有食欲啊

小贴士

做红糖锅盔一定不要红糖跑出来,那就是把红糖调,放上熟的面粉,或者放在熟的芝麻花生粉都可以,然后发面的时候,半发面就可以,烤饼的时候不要放油,怎样判断烤熟了呢就是用手指捏饼的两端,捏下去,能马上弹起来就是熟了。

红糖小锅盔的家常做法

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