水汆丸子的做法

• 1.准备材料：

• 2.把肉放入碗内

• 3.葱切成葱花，姜切成姜末，放入碗内，再加入盐和胡椒粉以及料酒

• 4.朝一个方向搅拌，搅拌均匀

• 5.锅内放入清水，水九分开时放入盐和油，旁边放一碗清水 ， 双手沾水打湿，抓一小团肉泥在双手间拍打三到四次，从锅边滑入锅中。

• 6.煮到肉丸漂起来，放小白菜和香菜 ，倒入几滴陈醋和盐。

• 7.关火，盛入碗中，放少许虾米装饰。