用料：
- 面粉 300克
- 酵母 2克
- 水 适量
- 豆沙馅 适量
小贴士：
用剪*的时候，尽量往上提一下，这样剪出来刺往上竖起来外观更漂亮！还有因为包了馅，剪的时候不要太深，不然就漏馅了！
做法：
- 1. 面粉放入容器加入酵母
- 2. 缓慢倒入适量水用筷子搅拌成絮状
- 3. 揉成光滑面团放温暖处发酵至2.5倍大
- 4. 发酵好后满满的蜂窝呢
- 5. 取出面团使劲揉彻底排气
- 6. 把大面团分成小面团
- 7. 拿一个揉圆擀成边上薄中间厚的面片
- 8. 中间放适量豆沙馅
- 9. 用包包子的手法捏好
- 10. 收口朝下整理成椭圆形，一头尖点做刺猬嘴
- 11. 用剪刀在上面剪出一排排刺
- 12. 剪好的样子很可爱呢
- 13. 用剪刀扎出两个眼，用芝麻填在里面，眼睛就做好了
- 14. 依次做好全部，放在刷了油的蒸屉上入锅二次发酵
- 15. 发好后大了一圈，开火蒸15分钟，蒸好后关火闷3分钟即可
- 16. 蒸好后的样子
- 17. 放入盘里太可爱了