花样面食小刺猬的做法

• 1.面粉放入容器加入酵母

• 2.缓慢倒入适量水用筷子搅拌成絮状

• 3.揉成光滑面团放温暖处发酵至2.5倍大

• 4.发酵好后满满的蜂窝呢

• 5.取出面团使劲揉彻底排气

• 6.把大面团分成小面团

• 7.拿一个揉圆擀成边上薄中间厚的面片

• 8.中间放适量豆沙馅

• 9.用包包子的手法捏好

• 10.收口朝下整理成椭圆形，一头尖点做刺猬嘴

• 11.用剪刀在上面剪出一排排刺

• 12.剪好的样子很可爱呢

• 13.用剪刀扎出两个眼，用芝麻填在里面，眼睛就做好了

• 14.依次做好全部，放在刷了油的蒸屉上入锅二次发酵

• 15.发好后大了一圈，开火蒸15分钟，蒸好后关火闷3分钟即可

• 16.蒸好后的样子

• 17.放入盘里太可爱了