炖鲫鱼汤的做法

• 1.鲫鱼去掉鳞片，内脏，剪去鱼鳍，清洗干净。

• 2.给鱼两面都拍上适量的玉米淀粉。

• 3.锅里倒入少许油加热。

• 4.放入鲫鱼煎炸。

• 5.煎炸两面金黄。

• 6.准备葱结和姜片。

• 7.鱼煎好后给锅里倒入开水，开水量没过鲫鱼就可以了，放入葱结和姜片，关小火，盖上锅盖炖一个小时左右。

• 8.一个小时后汤汁已经变成了奶白色，这时加入适量的盐，鸡精，白胡椒粉。

• 9.把鱼汤盛入碗中，撒入葱花，香菜，枸杞即可。