土豆炖鸡的做法

• 1.准备食材。鸡肉，土豆，生姜，干辣椒，小葱。

• 2.土豆去皮改刀成滚刀块，香葱葱白葱叶分别切葱花，生姜切片，干辣椒切碎。

• 3.锅中加适量油。倒入姜片，葱白，红辣椒末爆香。

• 4.放入鸡肉。炒至鸡肉裹上油花。

• 5.加两勺料酒。

• 6.炒至鸡肉出香味。

• 7.加入处理好的土豆块。

• 8.翻炒均匀至土豆块裹上油花。

• 9.加一勺生抽，两勺老抽。

• 10.再加入一勺盐，一勺白糖。翻炒均匀。

• 11.加入适量清水。

• 12.水量盖过食材即可。开大火煮。

• 13.煮至锅中汤汁煮开，翻炒片刻，让鸡肉和土豆上色均匀。转中火炖煮。

• 14.煮至锅中汤汁浓稠，转小火煮。

• 15.撒入葱花。翻炒均匀。

• 16.收汁出锅。

• 17.盛出，装碗。

• 18.撒上一些葱花。

• 19.香浓可口的土豆炖鸡，鸡肉鲜嫩，土豆绵软。好吃又下饭哦。