清炖牛腩的做法

• 1.牛腩洗净切块。

• 2.冷水下锅，加料酒和姜煮开。

• 3.捞出冲洗干净浮沫，控干。

• 4.把煮好的牛腩倒入高压锅，加适量盐、料酒、姜、八角、香叶、当归，足量水。

• 5.盖上锅盖大火煮至冒气，转小火炖约20分钟（具体时间看各人高压锅的压力灵活调整，炖至牛肉汤浓柔软即可）。

• 6.出锅，加少许鸡精和胡椒粉，撒点葱花，清炖牛肉原汁原味的香很诱人噢！