呛拌香菜土豆丝的做法

• 1.准备食材

• 2.土豆切丝，放入清水中浸泡片刻

• 3.锅中水烧沸，倒入土豆丝略焯水

• 4.捞出，用清水镇凉

• 5.怎样改刀，如图

• 6.将土豆丝捞出沥水

• 7.锅中热油，放入葱、姜、蒜丝和花椒粒爆香

• 8.将油控出，倒入土豆丝中

• 9.加入青红椒丝和香菜段

• 10.放入盐

• 11.味精

• 12.白糖

• 13.酱油

• 14.料酒

• 15.少许白醋

• 16.淋入香油，拌匀

• 17.盛盘即可