瘦肉皮蛋豆腐羹的做法

• 1.将瘦肉剁成末，加少许料酒、盐捏上劲。

• 2.皮蛋切丁，胡萝卜和葱各切末。

• 3.豆腐切成丁。

• 4.锅中放少许油，下肉末煸炒。

• 5.然后注入适量清水烧开，下豆腐丁。

• 6.水再次烧开下皮蛋和胡萝卜末。

• 7.生粉加少许清水调匀。

• 8.用生粉勾欠。

• 9.加少许盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

• 10.成品图。