用料：
- 剩米饭 一碗
- 培根 适量
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 小半个
- 黄瓜 半根
- 鸡蛋 2个
- 水淀粉 适量
- 食用油 少许
小贴士：
蛋包饭的内容也可以自己发挥，摊蛋皮要小火，因为新手来说比较容易糊，米饭不可以放太多否则包不住！
做法：
- 1. 胡萝卜，黄瓜，洋葱，培根切小丁备用
- 2. 鸡蛋打散加入水淀粉
- 3. 锅烧热后放入适量油
- 4. 把胡萝卜倒入锅中翻炒
- 5. 再加入洋葱翻炒
- 6. 接着倒入培根和黄瓜继续翻炒均匀
- 7. 把剩米饭倒入一起翻炒均匀加入盐，鸡精调味即可
- 8. 平底锅烧热后滴入少量油，蘸满底就可以（小火烧热）
- 9. 把打散的蛋液倒入锅中
- 10. 转动锅让鸡蛋沾满整个锅底，待表面不粘手关火
- 11. 把炒好的米饭放到鸡蛋饼的一半位置，边上不要放
- 12. 用铲子把另一半盖过来，边上压紧
- 13. 顺着锅边平移到盘子里
- 14. 表面用刀切十字口翻出蛋皮，露出炒饭
- 15. 沙司装饰完美成型