全麦花椒芝麻烧饼的做法

• 1.面粉，全麦面粉，发酵粉，泡打粉称重，放入容器拌匀。

• 2.倒入160ML温水，搅拌成棉絮状。

• 3.揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

• 4.准备花椒碎，具体做法是：把花椒炒熟，擀碎晾凉储存，密封好。这是我以前做的。

• 5.碗中放入低筋面粉，花椒碎，盐。

• 6.倒入10克热油。

• 7.拌成油酥。

• 8.面团擀成薄片。

• 9.均匀的沫上油酥。

• 10.从下边往上卷起。

• 11.分成6等份。

• 12.每份两头捏紧，滚圆。

• 13.擀成圆形饼胚。

• 14.准备酱油，白芝麻。

• 15.每个饼胚刷上酱油，沾上白芝麻。

• 16.平底锅放入少许油，放入饼胚中小火煎至。

• 17.两面各煎3分钟。

• 18.烤箱预热180℃。饼胚转入烤盘，180℃，上下火烤8分钟。

• 19.出炉。外酥里糯，好多层。

• 20.成品图。