鸡蛋:润燥
水 | |
奶粉 | |
盐 | 无铝泡打粉 |
色拉油 | |
酵母 |
1.把除面粉外的材料混合均匀
2.再放入面粉
3.揉成光滑的面团 静置20分钟
4.稍加整形 放入保鲜袋入冰箱冷藏至少八小时
5.取出整形 6厘米宽一厘米厚
6.再切成宽一厘米的长条
7.两个摞在一起,中间用刀背压一下
8.炸之前两头捏紧,稍微抻长
9.放油锅里炸至金黄捞出
10.和买的有区别吗?
我是前一天晚上做好面团 第二天早上炸 正好早餐可以吃刚出锅的油条
面团是和包包子的面软度差不多
油温很重要 先把油烧热 再关火降低至五成热 要小火 很容易糊的