西米露的做法

• 1.准备食材。

• 2.锅內放2/3的水烧开，倒入西米露，用疏漏筛搅拌，调中小火盖盖子煮20分钟，中途要用筛子搅拌2-3次。

• 3.煮20分钟后西米几乎成透明状，熄火焖5分钟。

• 4.倒入密筛中过清水2-3次，直至水清不浑浊。

• 5.起蒸锅，将紫薯切片加白糖密封蒸10分钟。

• 6.取出，加朱古力炼奶搅拌好，搓成紫薯小丸子备用。

• 7.锅内放200ml水煮开，挤适量的炼奶搅拌均匀，倒入晶莹剔透的西米。

• 8.装入透明碗中，放入紫薯小丸子点缀。可根据个人口味加蜂蜜，放冰箱冷藏食用甚佳。