海鲜砂锅粥的做法

• 1.大米洗净泡水片刻。

• 2.虾去头去肠线用盐腌制片刻洗净待用，蟹买回先刷干净外壳，然后用尖刀撬开蟹盖去掉鳃及肚子，洗净，蟹斩件，大钳子用刀背敲破外壳，与蟹盖一起用少许盐及料酒腌一下。

• 3.葱切花，姜切丝，胡萝卜切丝。

• 4.锅烧开水后下米煮开，滴入几滴香油。

• 5.加胡萝卜和姜丝继续煮开。

• 6.待粥熬好这时候将处理好的海鲜加入粥内。

• 7.加入剩下的姜丝（这过程要用勺子不断搅拌以免糊锅）继续煮5分钟左右。

• 8.撒入葱花。

• 9.转砂锅焖俩分钟，调味适量盐，胡椒粉即可，夏天比较炎热不仅出汗多还没有胃口，喝上一碗粥不仅补充了水分还可以提起食欲。