清炒莲藕的做法

• 1.准备食材，莲藕洗干净，去皮，大蒜去皮！

• 2.莲藕切薄片，大蒜切片，红辣椒随意切，我切的是圆圈，扁的像数学8！

• 3.莲藕放开水里煮两分钟！

• 4.然后捞起来，泡清水里备用！泡水具有防黑氧化的作用！

• 5.锅里放适量的油，把大蒜放入爆香！

• 6.红辣椒和莲藕放入，开大火，翻炒，大概两分钟！

• 7.放适量的盐，白糖，白醋，鸡精调味，继续翻炒片刻，如果觉得太干，沾锅就放少于水，在翻炒片刻！

• 8.盛起装盘！这道可口的菜做好了！