牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 八角:理气、止痛、温阳 桂皮:温中
1.把牛肉切小块放清水进行焯水
2.准备好配料
3.焯水好的牛肉洗净
4.锅内加水,加入酱油、盐、生姜等所有配料。
5.开大火烧沸腾后转小火慢慢卤,二十分钟左右把牛肉挨个翻个身,继续慢慢卤,一直到用筷子轻松戳进去就好了。
6.想吃的时候就切上一盘,喜欢辣的朋友可以加点辣椒酱。
切牛肉的时候一定要逆着牛肉的纹路切。
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