芦笋炒肉的做法

• 1.选择较嫩的芦笋作为食材。

• 2.休息后将芦笋切段。

• 3.准备瘦肉切丝儿。

• 4.将瘦肉放入碗中，加入淀粉酱油，少许白砂糖进行腌制。

• 5.将水烧开将芦笋焯一下。

• 6.将油锅烧热，倒入瘦肉进行翻炒，在翻炒过程中加入少许温水，直到瘦肉炒熟。

• 7.向锅中倒入焯好的芦笋，进行翻炒。

• 8.向其中加入食盐等调料，快出锅时，向其中加入切好的蒜，翻炒出蒜香后，关火出锅。