海蜇头:护肝、增强免疫力、延缓衰老
1.将海蜇头洗净切丝,放清水中泡20分钟,去掉多余的咸味
2.黄瓜,胡萝卜葱切丝,大蒜切碎
3.将浸泡好的海蜇头挤干水份,用开水浇一下(吃起来口感脆嫩),然后再放冷水中浸泡2分钟,再挤干水份
4.将海蜇头,黄瓜丝,胡萝卜丝,葱丝,蒜末盛在盘中,加入盐适量,老陈醋适量,海鲜酱油适量,香油拌匀即可食用
5.拌好后装盘,简单美食,开胃爽口的一道小菜就做好啦!
开水浇过后放入冷水中是为了能让海蜇头富有弹性,吃起来口感脆嫩。
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