排骨汤的做法

• 1.子排一根(三人量)，洗净沥干水备用。

• 2.香茹事先泡发开。

• 3.油锅烧热后放入姜。

• 4.姜出香味后放入子排翻炒。

• 5.子排表面略黄时，放入香茹，胡萝卜翻抄一会。

• 6.放入水，水量可按个人喜好定，一般高于食料2cm左右，放入一点酱油，着色，小火炖1小时左右，起锅前再少许放一点盐。(可按酱油量来定)。

• 7.放入小葱起锅装盘。