白菜猪肉馅饺子的做法

• 1.白菜洗干净切碎放盐搅拌沥掉水份，干香菇浸泡好后，切小粒，炒锅烧热倒油（大家按自己的量放油），油热后放入香菇，炒时加点生抽和少许盐，炒香待用。
  

• 2.把瘦肉和肥肉垛成肉沫，加入鸡蛋、糖、老抽、盐和鸡粉，顺时针搅拌均匀。

• 3.白菜拧干水份（一定要把水份全沥干），把调好的肉馅和香菇油一起倒入白菜再放入盐和十三香搅拌均匀后，开始包饺子了。

• 4.包好饺子放蒸笼里冷水开大火蒸到上汽，调大中火蒸5分钟，饺子就可以食用了。

• 5.不怕燥热煎着吃更可口，香脆。