香脆炒黄瓜的做法

• 1.准备好图中材料，黄瓜，小米椒，蒜头，

• 2.黄瓜不用去皮，所以用盐水浸泡一会儿，去除农药残留。

• 3.浸泡洗干净后切成薄片。

• 4.把黄瓜片放在比较深的盘子里，撒入少许盐和糖腌制出水分，1到2个小时都可以的。

• 5.把小米椒和和蒜头切末备用。

• 6.腌制到黄瓜软软的，水分出来了。

• 7.挤干净水分，再用清水浸泡一会儿，洗去盐分！

• 8.再次沥干水分备用。

• 9.锅里倒入少许油，放入蒜末米椒小火爆香，

• 10.紧接着倒入黄瓜片，调成中火翻炒均匀。

• 11.快速翻炒一分钟左右，放入盐调味即可。

• 12.小清新的一道菜，完成了。