酸菜片片鱼的做法

• 1.鱼已经叫卖家切好片片买回来后洗干净鱼头鱼骨和鱼肉分开装

• 2.然后用淀粉生抽盐腌制15分钟

• 3.配料切好

• 4.酸菜洗净切好

• 5.锅中放入适量油烧热后放入辣椒生姜大蒜爆香

• 6.把酸菜放去炒

• 7.炒好后装盘

• 8.锅中在放人油，热锅后把鱼肉鱼尾鱼骨放去小煎一下

• 9.接着加入一大碗水进去

• 10.烧开后把酸菜放去煮

• 11.加入适量的盐和鸡精调味后然后捞出装盘，汤汁留着

• 12.把鱼片放入刚刚的汤汁中煮

• 13.煮至变色即可

• 14.然后盛出撒上葱花

• 15.锅烧热把干红辣椒放去干炒一下，然后放人装鱼的碗中

• 16.锅中再次放人油，烧热后淋在鱼上

• 17.成品图

• 18.再来一张