冬瓜炒肉的做法

• 1.准备主辅料。

• 2.瘦肉切片，加盐，鸡精，胡椒粉，酱油拌匀，加淀粉上浆。

• 3.冬瓜切成厚薄均匀的片。

• 4.姜葱蒜分别切末。

• 5.净锅加油烧六七层热时加入肉片断生。盛盘待用。

• 6.锅内留底油，加入姜末爆香，加入冬瓜翻炒。

• 7.当冬瓜变得透明时加入盐翻炒均匀。

• 8.加入肉片，鸡精，蒜末，葱末翻炒均匀。

• 9.起锅装盘。